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云梦楚河鱼面：云梦鱼面是云梦县地方特色产品，是具有地理标志性的云梦县特色食品名片。2019年11月12日上午，中国纪录新媒体记者一行驱车赶赴云梦楚河鱼面厂进行采访，云梦鱼面历史悠久，距今已有4000多年的历史，作为地方特色食品，早已驰名遐迩，1915年，在巴拿马万国博览会上，云梦鱼面荣获银奖。云梦楚河牌鱼面也先后被国家6部委授予中国一绝、中华老字号产品荣誉称号，云梦鱼面被国家工商行政管理局注册为地理标志商标。

一天，幺姑在做面条时倒进了刚煮好的鲜鱼汤，家人吃面条时都说味道鲜。聪明的幺姑想，要是在面粉里加些鲜鱼肉做成面条，味道岂不更好?于是幺姑取来鲜鱼的净肉，剁成肉泥和进面粉中，做出了第一碗云梦鱼面。王家幺姑会做鱼面的消息很快在四乡传开，人们都来学艺，并编成歌谣:"擀的面像素纸，切的面像花线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹"。

蟹棒蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。鱼面鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。

虾丸虾丸是以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。鱼糕鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。

MADE，我大概几天前在超市买了统一老坛酸菜鱼面，5包1袋装的，里面一包一包的。10月1号也就是昨天中午才开始拆开外包装吃了第一包，到了晚上的时候因为出去晚回没煮饭，打算拿第二包吃的时候，居然发现第二包的包装外面有条蛆虫在爬来爬去，好恶心。我无语，这么历史悠久的企业都有这些问题啊。首先我以为是我错了，因为放方便面的柜子里也放有其他干货，后来我就去仔细再仔细地检查翻看我存放方便面的柜子里的其他东西，都没有找到有其他蛆虫，所以很有可能就是统一包装里出来的。

黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。

黄梅鱼面做法，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食，炖熟为面条状，故称鱼面。黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品。