新概念广告传媒

同一种包装材质、同一工艺生产的豆沙为什么夏季出现胀袋问题比较多？同一种工艺生产且采用同一包装材料包装的豆沙在夏季出现胀袋问题的概率较大。一般来说会有以下几个原因：1包装材料的阻隔性能变差——同一种包装材料在不同的温度下，阻隔性(氧气透过量、水蒸气透过量)是不同的，一般来说，包装材料在较高的温度环境中阻隔性较差，即氧气透过量较高。

真空包装袋、食品、温度。这三大要素之间没有直接关联啊。真空包装袋只是真空包装袋，单纯的真空包装袋对食品而言，并不能保证食品不变质，充其量也就是保护食品而已，只是可以起到一定程度的腐败延缓吧。真空包装的食品如果经过121℃杀菌处理，在3539℃放几个月应该不会变质。**真空袋包装的食品温度在35度至39度时容易变质**。

并没有规定最高或最低温度，具体的存放温度要根据你生产的产品来定，像速冻食品就需要冷链，一般的如饼干就要常温，所以不同食品不一样，不能一概而论。我觉得阴凉，通风储存的环境，具体温度吗，不超过20或者25摄氏度吧，但也没有这么细，起码不能达到微生物适宜繁殖的温度就行。

《食品卫生通则》里有。做速冻生坯包子，速冻温度控制在35℃左右的3个核心原因是什么？为什么不能直接进入冷冻环节，在18℃的环境下完成整个冷冻过程？你是冻什么东西？是速冻间还是包装间？速冻间的温度零下20度左右冷藏间在零下15度左右包装间得适合人能工作的温度。

中汇设计（专业包装设计公司）解答：以下是一些食品包装的注意事项：尽量选择有生产日期、保质期等信息的包装，避免过期食品。注意保存方式和温度要求，不要将食品放在受阳光直射或高温潮湿的环境中，选择有信誉的品牌和正规厂家生产的包装食品，以减少假冒伪劣产品的风险。避免购买已经破损或变形的包装食品，这可能会导致污染或食品变质，打开包装时，注意使用适当的工具，以免损坏包装材料或受伤。