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3“湄潭崔涯”绿茶，湄潭崔涯原名湄江翠片，采自湄江优良品种苔茶的嫩梢。生活常识:湄潭崔涯采摘标准湄潭崔涯的制作工艺湄潭崔涯的主炒工艺分为杀青、摊凉、复炒、摊凉、焖制五道工序，炒制手法有十几种，可以根据鲜叶和含水量高的情况灵活变化，在“湄潭崔涯”的品质保证下，贵州湄潭蓝欣茶叶有限公司蓝欣分公司努力打造自有品牌“湄潭崔涯”“蓝欣阙舌”。

北京的张一元不错，一个老茶馆。想买高原无污染的茶叶，只能选择贵州茶。我给你推荐几款高原无污染、原汁原味的贵州名茶:1“翡翠”绿茶，贵州十大名茶之一。来自海拔1000米以上高原的绿茶，远离污染，天然纯净。翡翠采用嫩度好的一芽二叶三叶茶青为原料，保证茶叶中的茶氨酸、乙醚浸出物、还原糖、氨基糖、总果酸、叶绿素等含量大幅提高，比芽茶更丰富。

“都匀毛尖”绿茶是贵州十大名茶之一。从海拔1300米看，茶园分布在高山台地的缓坡上，年降雨量1125毫米，一年中约有290天是阴天或雨天，空气潮湿。都匀毛尖外观细腻均匀，条索紧密打结卷曲，色泽银润，色绿油润:精华清香，汤色绿亮，滋味清新，叶色亮绿。3“湄潭崔涯”绿茶，湄潭崔涯原名湄江翠片，采自湄江优良品种苔茶的嫩梢。

湄潭是贵州第一茶县，被誉为“中国名茶之乡”，是贵州省最大的茶叶基地；湄潭崔涯是贵州十大名茶之一，曾在中国杯、中国绿杯和国际茶博会上获得28枚金牌。把“湄潭崔涯”变成“茶中茅台”是湄潭县茶产业的发展目标。在打造“湄潭崔涯”品牌的规划中，湄潭县切实做到了统一规范管理，提出了“统一品种、统一种植、统一生产加工、统一包装”的四统一要求。

这个计划保证了“湄潭崔涯”这个品牌的含金量。在“湄潭崔涯”的品质保证下，贵州湄潭蓝欣茶叶有限公司蓝欣分公司努力打造自有品牌“湄潭崔涯”“蓝欣阙舌”。在“贵州十大名茶”评选中，“蓝欣阙舌”被列入“贵州十大名茶”品牌名单。接下来，蓝欣公司将依托“蓝欣阙舌”的品牌效应，努力打造高品质的“湄潭崔涯”，把“湄潭崔涯”打造成贵州茶中的茅台。

虽然我对茶一窍不通，但是看了你的说明，感觉有点奇怪！我是湄潭人，当然我所有的言论并不是说我的家乡有多好~！我们就事论事吧~1。不要说市场上卖的茶，就连我们家乡自己采摘喝的茶，几乎都是最差的一种(因为能卖钱的都卖给茶商了，这是我们的主要收入来源)。泡出来的茶闻起来有点淡淡的，感觉很清新，但是味道不是很浓。可想而知，卖的茶怎么可能连这个都不如！

3.真正的湄潭崔涯(我们大多数湄潭人自己很少喝，因为我们舍不得它)。不管你有多少水，茶叶都会悬浮在水中间，或者带着淡淡的清香挺立起来。闻一闻，觉得新鲜，清醒。先是觉得涩涩的，然后又开始觉得甜甜的，很有回味。这只是我自己喝过的普通湄潭崔涯。当然，你不信，我也没办法。可以去湄潭第一锅亲自体验一下！呵呵，可能你的感受比我强烈吧。

湄潭青笋的主炒工艺分为杀青、摊凉、二炒、摊凉、焖制五道工序。炒制方法有十几种，可以根据鲜叶和含水量高的情况灵活变化。制作工艺精湛，既吸收了西湖龙井茶的炒制方法，又有自己的独特之处。采摘标准湄潭崔涯在清明前后开采，清明前的茶叶品质最好。以手工采摘为主，主要有头采摘、叶采摘、鱼叶采摘。采集的芽叶必须分阶段摊放在通风阴凉的地方，厚度为每平方米11.2公斤，失水8%左右。

标准锅温105，125℃，摊200，300g叶。特级和一级脆片的杀伤过程持续1011分钟，23级脆片的杀伤过程持续1617分钟，固定方法:摇动并做手势，直到叶子变软。把锅的温度降低到70℃左右，用搭、带、摇、拉、伸的手势，边拉按钮边排条，结合摇、带、搭，由轻到重用力，将芽叶拉直、压平、拉伸。当杀青叶含水量达到60%左右，茶香显露，茶条展平，即可出锅。