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浓浓米香的自磨米粉米面包去年的这个时候第一次尝试用自己磨的米粉做面包，新鲜米粉的香气真的很迷人，面包在烘烤的时候整个房间都是稻米的清香味，这款米面包简略了基础发酵，比普通甜面包的操作更简单好上手，非常推荐大家有机会试着做一做，是很不一样的面包体验！米面包本身风味清淡但绝不无聊，口感和一般的小麦面包也很不同，第一次食用请一定空口品尝它的味道，之后搭配果酱/黄油奶酪/简单的咸口料理佐餐都很合适配方参考自下厨房食材准备：高筋面粉135g/米粉65g/水106g/干酵母1g/糖15g/盐0.5g/黄油26gTips:原配方用的大米预拌粉，额外还加了26g蛋液，这里我用的自己打的米粉吸水性有出入，大家根据面团情况调整液体量，但这个配方面团会比一般面包的水量要少做法：1.称量约68g大米加入扭扭杯，模式先低速20s再高速打匀，注意不要打太久，发热会损耗香气2.厨师机桶中加入米粉和除黄油外的全部原料，先低速混匀再高速打至略有筋膜，再加入黄油打至表面光滑即可3.打好的面团28松弛20min，如果室温较低。

6个月的宝宝可以吃很多的东西了，自己也可以吸收所需的营养了。如果你自磨的米粉里添一些粗粮或不只是米粉，应该是不错的，但一般配方米粉里会添一些DHA、钙等，且口味会比较多，小孩子也比较喜欢。个人建议亨氏的，米粉成糊后不容易泻（也就是与水分离），雀巢的也不错，但口味没有亨氏的多。

自制更好婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。步骤一：大米的准备：米有很多种，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千万不可以用糯米，因为糯米难消化。骤二：辅料的准备：乌豆：补血的功效。

核桃：补脑的功效。意仁米：补肾的功效。步骤三：将步骤二准备的所有东西放在锅里中火炒3分钟，起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟。然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅。然后等所有东西冷却就可以进入第四步骤了。步骤四：将自己已经炒好的东西带上去菜场边磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨两次就好了，你要强调他们磨三次，因为磨三次后的粉才会细腻。

如果给宝宝加辅食的话，建议添加买来的配方米粉，因为配方米粉里的营养比较全面，而且均衡吸收率比较高，自己做的米糊营养比较单一可以在孩子九个月以后做一些杂米糊给孩子吃。建议你给宝宝吃婴儿配方米粉，也被称为婴儿营养米粉，它并非单纯地将大米研磨成粉，而是和配方奶粉一样根据宝宝生长发育所需要的营养物质而人工特别调配的，因此可以说，婴儿配方米粉属于混合食物，在大米的基础上还添加了其他营养素，包括脂肪、蛋白质、维生素、纤维素、微量元素等，并特别强化了铁，有些品牌的营养米粉还添加了DHA、益生元或益生菌，能够同时满足宝宝对多种营养素的需求。