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一，香蕉的储运现在市场上主要是国产香蕉和进口的香蕉两种，这里面进口的香蕉因为果实大、颜色正、版型好而特别受大家的欢迎。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上，香蕉的保鲜和储藏方法香蕉的保鲜和储藏方法香蕉的保鲜和储藏方法，香蕉是非常常见的水果，有帮助消化，通便等功效，但香蕉也不容易保存，稍微的磕碰它就会发生变质，那香蕉有什么存储的方法和技巧呢，香蕉的保鲜和储藏方法。

香蕉保鲜技术1，只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！2，香蕉保存在823摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。

把香蕉与苹果放在一起。（1）香蕉药物防腐贮藏把适合于长途运输的香蕉，在成熟度达75％～80％时采收，摘后立即用500～1000毫米/升的甲基托布津或多菌灵溶液处理，在自然状态下存放，夏天能保鲜2～3个星期，冬天能保鲜1个月。（2）香蕉使用植物生长调节剂贮藏。采果前20～30天用2000毫米/升的B9或50～60毫米/升GA喷洒果实，采收后用GA浸果，有保绿和延缓后熟的作用。

香蕉放几天就发黑腐烂，教你一招，保存一个月都新鲜。教你如何保存香蕉。先贴上保鲜膜，再放入冰箱的冷藏室，最好不要放太久，尽量快点吃完。用保鲜膜把果蒂缠起来放进冰箱。步骤/方法>01只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！

香蕉保鲜方法香蕉保鲜方法，色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在生活中，这种情况又十分常见。下面是香蕉保鲜方法香蕉保鲜方法1大多数吃香蕉的人可能不知道的是，有一种方法可以减缓香蕉熟透：用保鲜膜。下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。

没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。因此，这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟。把香蕉分开放也是是同样的原因。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。类似的，一个坏苹果或香蕉会破坏一堆。这种方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它会减缓成熟的进程，并能避免最后一堆都坏掉。

打折促销出去；控制好进货量，尽量不留下太多没卖出去的香蕉；用保鲜膜把香蕉的根茎包裹严实，悬挂起来，或用报纸包裹。放冷库保存，温度设置到正常温度略低两度，就可保持水果的新鲜，不会让水果坏掉。在水果的摆放时，尽量避免阳光直射。那些香蕉都是青香蕉，如果没卖出去，还可以重新把香蕉放到塑料袋里，再放到纸盒箱中，统一在一定温度下进行保存，这个时候因为它们根本没有成熟，所以也不用担心坏掉。

那时候一般人去串门访友都喜欢拎一大串香蕉，所以香蕉对于水果摊贩来说，不管挣不挣钱都要进一批摆在案板上用来招客。因为买香蕉的人肯定会捎带买其它水果，所以香蕉虽然利润不高，但是每个水果摊位在当时都要进几箱以招客。自己买的香蕉放家里两天就会坏，卖水果的每天剩下那么多，怎么不会坏，是如何保存的？一，香蕉的储运现在市场上主要是国产香蕉和进口的香蕉两种，这里面进口的香蕉因为果实大、颜色正、版型好而特别受大家的欢迎。

1、过氧化钙保鲜法，将粉状或颗粒状的过氧化钙和香蕉一起放入容器中，使其在吸收水分后放出的氧气吸收香蕉排出的乙烯。它可以保鲜香蕉60多天。这种香蕉保鲜法对北运很有好处。2、放在阴凉的地方，自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好，放在通风阴凉的地方就好了，切记不要同催熟的水果放一起，否则会很快过熟而烂掉，也不能放冰箱里，因为它会发黑。

大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。4、赤霉素保鲜法，在香蕉采收前20～30天喷施50mg/L赤霉素溶液，包装时用20%以上的多菌录溶液洗果。

香蕉的保鲜和储藏方法香蕉的保鲜和储藏方法，香蕉是非常常见的水果，有帮助消化，通便等功效，但香蕉也不容易保存，稍微的磕碰它就会发生变质，那香蕉有什么存储的方法和技巧呢，香蕉的保鲜和储藏方法。香蕉的保鲜和储藏方法1一、冷藏。采收后的香蕉、由于其本身产生乙烯、自我催化而成熟、在成熟过程中、产生更大量的乙烯而刺激周围的香蕉成熟、这样连锁反应以致大量成熟、成熟的香蕉不能继续存放很久。

据试验、75％～80％饱满度的香蕉、在11～12℃温度下贮藏、效果较好。温度低于10℃、则发生冷害。香蕉冷害症状是：首先果皮变为暗灰色、严重时则变为灰黑色、当大部分果皮已变灰黑色时、催熟后皮色更深黑、并迅速出现白霉、以手指触摸感觉粘滑、肉皮难以分离、果肉仍坚实、有时也会在一个果指中部分果肉变软、食之淡薄无味、并有如食生淀粉的感觉。

大量储存香蕉的方法：香蕉应保存在823摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。要注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则皮会变黑果肉会变成暗褐色，口感不佳。

每天都采用抽气设备进行通风.扩展资料：营养价值香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食，香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统。