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那一年的绿皮车，那一年的德州扒鸡，至今还在怀念。此次德州一夜，就是为了寻找那曾经的味道，按照宾馆前台的指导，来到就近的德州扒鸡美食城，买了一只没有包装、按重量卖售的扒鸡，然后拎着这只扒鸡，沿街寻找合适的饭店，终于找到一家本地人大食堂一般的饭店，点过菜后，把扒鸡放在桌子上，打开荷叶纸的包装，看着扒鸡好像缺点什么，于是又去买了一小瓶烧酒。

德州扒鸡是山东德州的一种特色美食，有幸吃过，真的很好吃！具体怎么吃呢？看下面↓↓↓↓↓一、现做德州扒鸡德州扒鸡是山东美食中比较出名的一种，是由鸡肉制成：将处理好的鸡鸡翅放在鸡被吓鸡爪塞进鸡肚里。然后用糖水涂抹在鸡身上，油温八成热炸至金黄捞出，再在锅里加水，放入炸好的鸡和各种调味料，用微火炖煮半小时至鸡肉酥烂软嫩即可食用。

袋装德州扒鸡就是把做好的扒鸡放在袋子里，只需要放在锅里蒸至十到20分钟即可食用。这种比较方便，在家里备几袋，想吃的时候随时可以做。一般大家吃真空包装的扒鸡的方式，不在乎两种：一种是拆开直接吃，很多人反应口感偏咸；另一种是蒸或者微波炉热一下。由于袋装的鸡肉吃起来会比较柴，所以建议可以放锅里加一点点水，炖一下，这样可以稀释咸味，还避免了肉质因没有汤汁而变柴。

低于21℃。德州扒鸡美食城包装部车间严格按照行业提出的标准进行管理，食品生产加工车间的温度不能超过21℃，产品经冷冻后进行包装时，包装间的温度控制在10℃以内。德州扒鸡美食城是德州市目前最大的综合性食品经营商厦，位于广川街道三八中路凤凰国际。集商业零售、餐饮娱乐为一体，营业面积8600平方米。

说起德州扒鸡，大部分人吃的都是真空包装或半真空包装的，基本上是买回来放在微波炉中加热一下就开始吃，但是，你知道这种包装的扒鸡怎么吃才香吗？下面给大家分享一下真空包装德州扒鸡的几种吃法:第一种吃法当山东煎饼遇上德州扒鸡，取山东煎饼一张，最好是软煎饼，将扒鸡从真空袋取出撕碎，切点黄瓜丝、葱丝与扒鸡一同卷入煎饼中，沾点酱(或者辣椒油、藤椒油)，送入口中，煎饼的柔韧和扒鸡香嫩混合在一起，令人回味无穷，这种煎饼卷扒鸡的口感不亚于荷叶饼卷烤鸭。